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海虾的种类(海虾的种类有哪些)

:海虾的种类(海虾的种类有哪些)

海虾的种类有哪些

九节虾。剑虾。虾蛄。龙虾。白丁虾。壳虾。

海虾的种类有哪些

基围虾:所谓基围虾,泛指基围地带出产的虾只,是接近沿海范围的小河小涌,由渔民从河涌引进大量海水,而海水中早有麻虾的精子卵子在,就这样养在一起成长,便成基围虾。生长在河涌的泥底,身体稍呈黝黑色泽。

海麻虾:从基围虾的解释所知,海里的麻虾和河涌里的围虾是属同一种类。只是麻虾生长在沙底的海中,身体呈红色。然而食味两者皆有优胜,都是新鲜白灼美味。

赤米虾:价钱较平,用以简单白灼味道亦不俗。特征是在狭长身细,身带红点。分为海产和人工饲养,当然以海产的食味为佳。壳薄易食。

竹节虾:亦称花虾、竹虾、斑节虾、日本对虾,和老虎虾同类。特征有细小锯齿位于其头上方向前突出的长刺,和两眼间刺状突出。有蓝色的横斑花纹,附肢黄色,尾部呈鲜黄带蓝。壳薄而硬,肉质厚实。

春虾:渔民称为“白豆虾”或“珍珠虾”。特色是腹部的卵子满溢,有些红色、紫色、蓝色等,介乎咸水和咸淡水交界的产物。内地的长江口和香港新界西北地区的后海湾及珠江口一带,都有这些虾出现。

濑尿虾:香港常见的濑尿虾是“口虾蛄”和“黑斑口虾蛄”,即简分为前者是经常吃到的硬壳那种,后者便是有斑马纹的软身那种。本港的大屿山附近的“分流角”一带,毗邻海湾、珠江口都有出产。但现时有很多都是由印尼或泰国空运到来,色泽略呈深黑,但生猛度当然稍逊本地货了。

琵琶虾:市面上的琵琶虾种类颇多,常见的叫蝉虾,又名猪仔虾,香港人又称雷公虾,台湾叫虾蛄头。样子肥肥胖胖,很有趣。爪粗而短,暗红色泽,额角扁平呈五角形,甲壳硬而厚。肉质鲜味,多用以制沙律食用。

虾的种类分几种?有几种做法

虾有分海及淡水二种。海虾有很多种类,九节虾、赤米、基围虾….等等,基本上全可用来作钓饵,但我们经常用於海钓的,主要因价格问题而选定,而其中有沙虾及基围虾。

       而沙虾现在买价$6-13一两不等,最平香港仔,最贵深水埗,而基围虾在街市以斤计买,一般$20-50不等,要全游动的自然较贵。

        不过到用中及大虾时,便要去街市或钓艇中直接买,中虾一斤都一百至二百元左右,而大虾更以只计价。

         普通在日水,卖鱼铺和街市的虾并无分别。而用虾作饵於夜水,鱼铺卖的便和街市卖的有所差别了。

■基围虾

   鱼铺中多是沙虾,在 黑夜海中两眼会发光,其光度较其他虾强,因此它会吸引外海鱼来追吃它。而虾的大小,也有对钓到大或小鱼的差别,手指尾的虾多用来钓立,而大过中指的中虾,多用来钓红油、斑、鲈等较大形鱼 ,大虾更用来钓大鲈及大石斑用。

食用虾的种类有哪些?

一、中国对虾(东方对虾仁)

中国对虾在我国大多称为对虾、大虾、明虾,也称为青虾(雌)、黄虾(雄),日本称之为大正虾,主要分布在中国渤海、黄海,东海北部也有少量分布,是我国主要的增殖养殖种类。其特点是:

1.个体较大

自然海区雌虾一般体长16~20厘米,体重70~80克,最大体长达26厘米 ,体重150克;雄虾一般体长14~16厘米,体重40~50克。养殖对虾一般雌体长12~15厘米,体重20~30克。

2.生长较快

一般养殖100~120天,平均体长可达12厘米以上,体重20克以上。

3.适应性较强

中国对虾为低温、广盐性种类;养殖期适温范围14~30摄氏度,最适水温25摄氏度;致死低温4摄氏度,致死高温38摄氏度;适宜盐度范围0.2%~4%。在溶解氧低至2毫克/升的情况下仍能正常生长。

4.苗种来源不足

亲虾越冬和人工育苗技术已经成熟,工厂化育苗可大批量生产,苗种来源得到了解决。

5.易于捕获

由于不像日本对虾那样具有很强的潜沙习性,故可开闸放水收虾,捕获方法简便易行。

二、斑节对虾

该虾因其甲壳上有斑节而得名,又因喜栖息于水草或藻丛间,我国南方沿海和台湾又称之为草虾,广泛分布于热带和亚热带海域,如印度洋、菲律宾、澳大利亚、日本南部沿海,我国的闽、台、粤、琼等地较为常见,是一个优良养殖品种。从目前养殖规模和产量来看,同中国对虾、南美白对虾一起,称之为世界三大虾类。其特点是:

1.个体大

在对虾类中,斑节对虾是个体最大的一种。据有关资料介绍,最大体长可达30厘米,体重350~400克,最大可达500克,堪称“对虾之魁”。

2.生长快

据台湾省报道,在鱼虾混养虾池里,养殖120天,体重由0.1克增长到55克,一般精养虾池体长可达12厘米,体重20克以上。

3.适应性较强

养殖期间适宜水温范围10~34摄氏度,最适水温28摄氏度。在水温不超过34摄氏度、溶解氧不低于2毫克/升、盐度0.2%~4%范围内,均能正常生长。

4.食性杂

饲料略偏植物性。产量高,每公顷产量3000~4500千克,饲料系数低,一般为1.5~2.0。

5.可以活运

由于斑节对虾甲壳较厚、较硬,抗机械损伤能力、耐干露能力较强,所以可以长途活运和经营活虾出口。

三、日本对虾

因其甲壳上花纹艳丽,广东称之为竹节虾,台湾称之为斑节虾,香港称之为花虾,日本称之为车虾。从红海、非洲的东部到朝鲜、日本一带沿海都有分布,我国的东海、南海亦有分布。该种为日本的主要养殖种类,目前我国已进行规模化养殖生产。其特点是:

1.个体较大

自然海区雌虾一般体长16~18厘米,体重50~60克,最大体重可达130克。

2.生长较快

一般养殖100~120天,平均体长可达12厘米以上,体重20克以上。

3.适应性较强

该种为对虾属中(中国对虾除外)较耐低温的种类。养殖期的适温范围14~30摄氏度,最适22~28摄氏度,当温度下降至10摄氏度时停止摄食,5摄氏度死亡;可耐高盐,不耐低盐,适宜盐度2%~3.5%,不能长期生活在低于2%的低盐水中。由于其生长的广温性,可利用南方冬季闲置的虾池养殖和北方搞二荐虾养殖等。

4.有较强的潜沙习性

潜沙深度随体长增长而加深,前期深度1~2厘米,后期4~5厘米,昼伏夜出,养殖环境以水质清新、沙质较细且松散为宜。

5.可以活运

由于甲壳较厚,耐干露,离水后较长时间不死,适于长途运输和活虾出口。

四、长毛对虾

该种是我国南方的主要养殖种类。闽南称之为红虾,两广称之为大虾或白虾,台湾称之为红尾虾。主要分布在印度洋、西太平洋的巴基斯坦到印度尼西亚沿海,我国闽、台及粤东沿海最为常见。其特点是:

1.个体较大

自然海区雌性一般体长15~18厘米,体重50~60克,最大体重可达100克。

2.生长较快

一般养殖100~120天,平均体长达12厘米,体重20克以上。

3.适应性较强

养殖期间的适温范围16~34摄氏度,盐度1%~3.5%,较耐高盐而不耐低盐,且甲壳较薄,易受机械损伤。

4.苗种来源易解决

在人工养殖或自然区均可获成熟亲虾,易于进行人工育苗工厂化生产。

5.可开展晚荐或二荐养殖

由于该品种较南方其他虾类更耐低温,可进行晚荐和二荐养殖。

五、墨吉对虾

该种主要分布在印度洋、西太平洋,是我国广东、广西、海南三省的主要养殖种类,称之为大虾或白虾,香港、澳大利亚称之为白虾。主要分布在印度洋、西太平洋的暖水区域,我国以粤西、海南岛及广西沿海较多。其特点是:

1.个体较大

自然海区雌性一般长14~16厘米,体重40~50克,最大体重可达100克。

2.生长较快

一般养殖100~120天,平均体长12厘米,体重20克以上。

3.适应性较强

养殖期间的适宜温度是20~32摄氏度,盐度0.8~4%,当水温高于35摄氏度或低于13摄氏度时,生活、生长均不正常。

4.苗种来源易解决

在人工条件下或自然海区都可获成熟的亲虾,易于进行人工育苗工厂化生产。可开展二荐或多荐养殖,以增进虾池利用率,提高产量和效益。

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